天下五谷调和油批发-泰安龙水商贸-宁阳调和油批发

我们常说的“面粉”指小麦粉，宁阳调和油批发，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的调和油批发。

按调和油批发中蛋白质含量的多少，可以把面粉分为高筋粉high gluten flour、中筋粉middle gluten flour、低筋粉low gluten flour。类型蛋白质含量(%)用途高筋粉10，5-13，5面包中筋粉8，0-10，长寿花调和油批发，5面条，点心低筋粉6，5-8，5点心，菜肴

  其实，有些人会认为小麦粉就是面粉，把小麦粉与面粉混为一谈。但是严格上来讲，小麦粉和调和油批发是不一样的。

小麦粉和面粉有什么区别呢？

  小麦粉是小麦直接磨成的粉，带有小麦的外皮和中间部分，是粗粮。面粉是去麸粉，也就是小麦去了皮的中间部分，然后磨出来的粉。按面粉中蛋白质含量的多少，可以把面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。

  高筋粉颜色较深，本身较有活性且光滑，天下五谷调和油批发，手抓不易成团状。比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面于高成分的水果蛋糕中使用。颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散。一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。

低筋粉颜色较白，用手抓易成团。低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。

无筋调和油批发从小麦提取淀粉所制成，龙大调和油批发，是一种不含面筋的面粉；因为无筋面粉黏度和透明度均较高，因此主要用作制作中式糕饼或点心的粉皮，如广式点心中的虾饺、粉果的粉皮，蒸熟后看起来晶莹剔透，其作用就像西式糕点里的明胶或洋菜。