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低筋面粉简称低粉，蛋白质含量约在8.5％以下，它的含水量同样也约有13.8％，很适用制作蛋糕、饼干食品时使用喔。

其筋性较弱。在西点类可拿来制作蛋糕或饼干。而在中点上的运用，香雪小麦粉价格走势，如有用到油煎时，就会呈现比较柔软的状态。所以建议可与中筋或高筋面粉一起调和使用，金沙河小麦粉价格走势，如此在制作含有内馅的糕饼类时，新泰小麦粉价格走势，较能保住食物的水分与溼润的口感。

油条制法用温水将小麦粉价格走势、白糖、酵母粉搅拌均匀。将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后加食用油继续揉。后发酵一小时，面团发至两倍大。放入盐+小苏打，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。（将水分次揉进面里）盖上保鲜膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用。（不一定都要提天发面的，当天发也可以，小麦粉价格走势只要时间充足就可以。）案板、手上抹油，将面团在案板上按压成长方形。刀上抹油，将大面片切成小条。两根面条叠在一起、压扁，香雪小麦粉价格走势，用筷子在中间压道沟。油烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边翻身。