福临门荞麦面-长清区荞麦面-龙水商贸公司

传统面条当然以人手巧制，由和粉、打面、拉面或切面全用人手，手工荞麦面，不过南方及北方做面亦有所不同，各具特色。北方出名拉面，固名思义用手拉制而成，福临门荞麦面，拉面要做得软滑但有韧性，绝非易事，需膂力---，对力度控制要得宜，刚中带柔，才能做出佳品。反观南方面条，长清区荞麦面，却重柔中带刚，爽而不脆，关键亦在做面时的力度，面团和好后，利用人体的弹跳力以大竹压之，面团压簿，香雪荞麦面，后切成幼条。

对于北方人的饮食习惯来说，以荞麦面为主，所以如何挑选的面条对于膳食的烹饪是一个比较重要的一个环节。下面就教你如何挑选的荞麦面。

1、外表：好挂面包装紧实，两端整齐，竖提起来不掉碎条。

2、闻味：抽出几根荞麦面，或在面条的一端用鼻子闻一下，如有芳香的荞麦面味，而无霉味或酸味、异味，说明是好挂面。

3、试筋力：用手捏着一根面条的两端，轻轻弯曲，上好的面其弯度达到5厘米以上。

　　以上就是面条鉴别的三大要点，只要掌握了，相信你一定能选购到满意的面条。除此之外，也可以在选购时挑选品---食产品。