肥城金沙河水饺粉-金沙河水饺粉-龙水商贸(商家)

 金沙河水饺粉的做法以及挑选方法

    金沙河水饺粉和普通的小麦面不一样，主要体现在荞麦面的营养价值上，金沙河水饺粉含有丰富的淀粉、蛋白质和脂肪，还含有某些特定的---酸，是人体健康的营养物质，是普通的小麦面---的。多人都喜欢吃荞麦面，但是不知道荞麦面的做法是怎样的，肥城金沙河水饺粉，荞麦面如果制作得好，味道清香。

   荞麦面的做法：

   荞麦面不同于普通的面，因此在做法上也与普通的面不同，需要讲究的技巧和方法，是在挑选荞麦面时要谨慎选择，要选择优良的荞麦面，否则，会影响到荞麦面的做法，那么，荞麦面的做法需要讲究哪些技巧呢？小编就教大家挑选荞麦面的技巧。

   荞麦面的挑选技巧：

   1、挑选面粉用手捻搓

   优良面粉手感稍微发涩。而掺加了滑石粉，石灰粉等物质的面粉，手感发滑。

   2、挑选面粉看颜色

   小麦中有微量的胡萝卜素，所以面粉应该是乳白或者发黄的颜色;添加了增白剂后，发生氧化反应，面粉就变成雪白或惨白色了。

   3、挑选面粉闻味道

   未添加增白剂的面粉应该有一种淡淡的麦香、清香气味，而添加了增白剂的面粉会出现淡而无味或带有少许化学---的味道。同时由于面是粉状的，吸味吸潮能力都强，如果受潮后重新烘干，会带一些霉味，闻到微微一点麦香是较好的。

金沙河水饺粉如何做出来面馆味道

      可能很多人在外面金沙河水饺粉的时候感觉味道鲜美总想着回家自己做一番，但是自己在家做的时候却是做不出来那样的味道，金沙河水饺粉团购，为什么会这样呢，且听小编来为大家简单的叙述一番外面的金沙河水饺粉是如何做的呢？

 材料：普通面粉500克温水280克盐3克

　方法：

　将盐加入到面粉中，搅拌均匀。将温水缓缓倒入面粉中，边到边搅拌至面粉呈棉絮状。然后用手揉在一起和成面团，盖保鲜膜，静置20分钟。

       将静置好的面团，揉三分钟左右。把面团分成两到三份，取其中一份，揉成圆柱形。用手掌把面团压扁。用擀面杖把面片擀成宽约12厘米，厚度约为7毫米的长片状。盖保鲜膜静置15分钟。

　   在面片上倒少量食用油，涂抹均匀。将面片切成不到1厘米的细条，再静置5—10分钟。双手拽住面条两头，轻轻像长拉扯，拉到自己需要的长度、细度为止。在面粉中加入适量的盐，可以增加面条的劲度。也可以选用高筋粉来制作。做拉面的面团一定要静置---，否则面条容易断开，拉不长。操作熟练后，可以一次拉几根。