凉拌粮油的做法
有没有跟小编一样喜欢吃面条的呢?对于面条来说,不论是煮着吃,凉拌着吃,怎么吃都好吃,小编都---的喜欢吃,近来小编又研究出了面条的一款新吃法,跟小编一样喜欢吃面条的朋友们可有口福了,下面一起来看一下,小编新研制出的凉拌粮油的吃法吧,悄悄告诉大家,粮油是小编近来---喜欢吃的一种面。
用料:荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。
做法:
1.将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用;
2.锅里加较多水烧开,放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟(中途不要盖盖子);
3.将煮好的荞麦面捞出,放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤,然后浸泡在凉白开里(可加冰块);
4.取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁;
5.将荞麦面捞出稍稍控干水分,加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀,上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻便可。
温馨提示:
1、不习惯生吃绿豆芽的,可以将绿豆芽摘好后放入滚水里氽烫1分钟左右
2、煮好的荞麦面过凉水浸泡,目的是为了让面条更爽滑更筋道
3、关于凉拌面的调味料,俺家各种用量大概是1:1,请根据各人口味自行调整
4、因荞麦面性凉,调味汁里加适量辣椒油(不嗜辣者除外)
5、里面的黄瓜等各式配料可自由组合,粮油公司,即可换成胡萝卜丝、鸡肉丝等等
6、凉拌面现拌现吃,不要放置过夜,面条会变硬失去美好的口感。





粮油的发展史是怎样的?
“北方面条,南方米饭”这句话充分的形容了我国的主食分布特点,但其实面条并不是北方的,南方同样也有很多面条的种类,整个面条的家族子孙也是非常多的。
在古代,食品卫生条件较差,相对于其他食品而言,经过煮沸的面条较为洁净,宁阳粮油,因此面条成为我国常见的食品之一。
时间一长,粮油开始了全放面的发展,从形状上说,粮油厂家,有薄的有厚的,有宽的有窄的,有单层的也有夹心的,从手法上说,有拉的有拽的,有压的有擀的,有削的有切的。
从烹饪方式上说,有蒸的有煮的,有炒的有烩的,有煎的有炸的,粮油再加上五花八门各式各样的卤料,便形成了各种各样,不同口味不同特色的面条,自然让人喜欢。
但是你知道嘛,国外也是有面条的,比如说意大利面,相传是由马可·波罗从我国,经由西西里岛传至整个欧洲的,不过嘛,小编还是觉得我们自己的面条醉好吃了,你们觉得呢?大家若是有需要面条的,欢迎随时与小编进行联系。
怎样煮粮油劲道?
食物食用不完的话,为了节约粮食,都应该将食物保存起来的,如果是粮油来说的话,可以将面条直接放进冰箱里面,这样可以存放1到两天,尽量不要在冰箱放太久,因为口感和新鲜期都是有限的。
我们几乎每天都在吃面条,为什么我们更愿意在面馆中吃面条,而不太喜欢自己在家煮的面条呢?是因为外面的调料更香吗?这只是其中的一个原因而已,因为面馆中的面条的劲道,那么我们怎样才能将煮熟的面条变得劲道呢?今天小编就来分享一下方法。
1.煮一般面条如果在锅中加少量盐,大概一斤水加15克盐,这样煮出来的面条不糊烂。
2.煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会黏连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅。
3.煮切面,在下面条时适量加点醋进去,这样可除面条的碱味,粮油团购价格,还可使面条变得更白。
4.煮挂面,锅中的水刚冒气泡时就放挂面,搅动几下后盖上锅盖,水开时放点凉水进锅,稍煮便可。这样煮挂面,熟得快而且不黏汤,比较好吃。
以上是各种面条的正确煮法,大家不妨试一试,---让你煮出的面条的劲道好吃。
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