小米原产于北方黄河流域,内蒙古,东北地区,主要集中在赤峰、通辽一带。古代的主要粮食作物,所以夏代和商代属于“粟文化”。粟生长耐旱,怀志小米,品种繁多,宁阳小米,俗称“粟有五彩”,有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米,也有粘性小米。早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬,可以作饲料,一般只有牛马羊等大牲畜能---。
还有一种原产于非洲的御谷,也叫“珍珠粟”(pearl millet),英语中经常和粟混淆。





小米的营养价值1.小米中汗蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量---,而且由于小米通常无须精制,因此保存了较多的营养素和矿物质,其中---b1含量是大米的几倍,矿物质的含量也高于大米。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克。
2.小米含铁量---,金典小米,有---的效果,其磷含量也---,是大米的2~3倍,含有大量的---e,为大米的4.8倍。
3.含钾高含钠低,含量比为66:1,膳食纤维是大米的4倍,但其蛋白质中赖氨酸含量很低,所以应与大豆和肉类等---酸含量较高的食物同食。
4.小米的淀粉含量高约70%,是一种能量食物。
施肥
基肥在播种前结合深耕整地一次施入,有机小米,一般以农家肥为主,高产田以7.5~11.2万公斤/hm2为宜,中产田为2.2~6.0万公斤/hm2。如将磷肥与农家肥混合沤制作基肥效果好。基肥以秋施或早春施入较好。
种肥在小米生产中已作为一项重要的增产措施而广泛使用。氮肥做种肥,一般可增产10%左右,但用量不宜过多。以---铵作种肥时,用量以37.5公斤/ hm2为宜,尿素11.3~15公斤/hm2为宜。
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