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全麦面粉：小麦种子由麸皮、胚乳、胚芽三部分组成，麸皮坚硬难以---，胚芽含油丰富易酸败，因此面粉由胚乳制成。但是麸皮提供丰富的膳食纤维，非常有益于 人的---过程。所以，全麦面粉就是在胚乳制成的普通面粉中添加磨制过的麸皮，对于面包、蛋糕、面条等不同的用途，香雪小麦粉多少钱，所添加的麸皮比例和麸皮大小、形状也各有 不同，所以其实全麦面粉并不是整个的麦粒直接磨碎的粗制品，反而是复杂的精制品。

在西点配方里会---注明需要哪种面粉，一般可以用中筋面粉代替高筋面粉或者低筋面粉而不会有明显差别。现在国内超市粮食区卖的面粉主要是适合中式面食的中 筋面粉，香雪小麦粉多少钱，而标注“精粉”“特粉”“富强粉”的是表明面粉的加工精细程度，而不是面粉的筋度含量。“饺子粉”是中筋面粉，“面包粉”是高筋面粉。在大型超市 的进口食品区还能买到完全进口面粉，分类详细，用途专一，还有包含其它粉类原料，可以直接使用的各种预拌粉，但是价钱也非常贵。

而传统石磨则是由上下两个经过千锤百炼、钎削斧刻的圆石做成，小麦粉多少钱两扇都是具有一定厚度的大石块纯手工所雕凿成扁圆柱形，在两扇圆盘凿出一道道斜纹，叫磨齿。石磨磨齿制作是一项性很强的复杂技术，其合理、自然、科学的设计特征，莱芜小麦粉多少钱，必须要手工调制，它的角度、尺寸、间隙是一些现代化工具---的。颜色略微发黄的原色面粉营养价值更高。小麦粉多少钱之所发黄是因为其中保留了大量的b族---，这对人的神经系统及皮肤组织都大有益处。