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  小麦金黄饱满的麦穗象征着蓬勃的生命力，经过层层筛选，细细研磨后，小麦变成了细腻亮白的面粉，面粉虽然丧失了生命力，但它的生命活动仍然不会停止，所以在漫长的储存过程中，面粉会悄悄的发生变化，如果没有储存妥当，当你再次打开口袋时，面粉便会发霉或者酸败，那么我们应该如何正确的储存面粉呢？

   1.储存面粉的方法

   尽量购买小包面粉，尤其在夏季，面粉开袋后尽快食用，未吃完的放置于阴凉、通风、干燥处，存放温度不应超过20℃，具体做法是，利用密封塑料袋让面粉与空气隔绝，然后，放入用小布袋包好的花椒粒，若短期内不食用，放在冰箱冷冻室里保存。

   2.那么如何处理结块和生虫面粉呢？

   在弱阳光下晒一小时，换一个面袋，用筛筛分出洁净面粉，把结块面粉搓散，待摊晾干时，装入密闭的容器中，如果面粉已经生了虫子，丢掉多可惜呀，将面粉装进密封容器内，然后将采集来的杨树叶子洗干净，盖在面粉上面

   接着再将容器盖子盖上，将面粉密封起来，务必使它不漏气，三四天后，面粉中的虫子和虫卵就会死去，再用筛子将面粉筛干净就可以继续保存和食用了，还有重要的一点， 如果是酸败变苦的面粉就不要食用了

   面粉是我们的主食之一，我们可以用面粉制作很多的美食，比如说水饺，馒头，包子，当然了还有小编很喜欢吃的葱油饼了，其实葱油饼是我们北方的特色小吃之一，也是接头夜市的常见美食，主要是用面粉根葱花制作的，口味香咸，别提有多好吃了，相信吃过的伙伴们肯定会体会小编现在激动的心情的，只不过每个地方的做法不一样，所以口味也是会有所差异的，下面我们来看几种葱油饼的做法吧。

   1.面粉500克，葱花，100克，盐、油、花椒粉各适量，将面粉、水拌和均匀， 揉成面团， 搓成长条， 之后放入生坯，擀成围片，福临门低筋面粉团购价格，刷上油，将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上，卷好擀圆，上平底锅烙烙至金黄色出锅。

   2.面粉500g，葱，色拉油，盐，花椒粉，面粉加水，揉成柔软的面团，饧20-30分钟，葱切成葱花，备用，饧好的面团揉至表面光滑，之后分成两等份，取其中一块，在面板上撒上干面粉，擀成大片，稍薄些，莱芜低筋面粉团购价格，在面片上撒上少许盐和花椒粉，香雪低筋面粉团购价格，抹上油，并均匀撒上葱花。

   从面片的一边卷起，卷成长条卷，将长条卷的两头捏紧，自一头开始卷，卷成圆盘状，然后将圆饼擀得薄些，动作要轻，避免葱花扎破面皮，平底锅放入少量油，烧热，将饼放入，转中火，边烙边用铲子旋转，烙成两面金黄，切成小块装盘就可以了。

   和面时水要慢慢地分次加入，以---地掌握用水量，煎饼时火不要太大，以免烧焦，在沾芝麻的时候可将饼的表面先沾上少许水，这样可使芝麻沾得更牢一些，多放葱花会---吃，烙时可适量洒些芝麻。