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  随着生活水平的提高，肥胖、异常等越来越普遍，这和人们一直以来习惯高温炒菜、油大菜香的做菜习惯密切相关，做菜时油放的多一些确实是比较香的，但是时间长了便会对人们产生一些不好的影响，所以我们平时做饭时，一定要少放油，---是家里有老人小孩的，更是要少吃一些油，一定要控制好每天的食油量。

   如何判断哪种植物油---？

   1.看生产工艺

   目前食用油的生产方法主要有两种，一种是物理压榨法，另一种是化学浸出法，物理压榨的油是传统做法，经过螺旋压榨，榨出的油能保持油原汁原味的清香，而浸出法是添加化学制剂，将油脂原料经过浸泡后再进行高温提取，由于传统压榨的工艺可以油脂原料同化学溶剂的接触，因此选油的时候好选用传统压榨工艺的食用油

   2.看原料

   很多食用油都标识了---和非---的字眼，消费者总是很困惑，不明白其中的缘由，其实---和非---的区别是在原料的选择上，---的食品安全性一直受到各方质疑，---的食品是否安全我们现在还不能妄下定论，东平龙大花生油公司，但是在食用油的选择上还是选用非---食用油会的安全，目前形成规模的---作物有：大豆、玉米、棉花、油菜等

   3.闻气味，观色泽

   品---的豆油为深黄色，花生油一般为淡黄色和浅橙色，菜籽油为黄中带绿或者金黄色，如果生产过程中加入或者杂质，颜色和透明度会发生改变，好的食用油放在手心上，搓后闻其气味，应该有原料本身的香味，而不该有其他的异味，如果有轻微的腥味儿或者臭味儿，就可能是“”了

吃是我们每天都要经历的而且是必须要经历的，食物是维持我们生命活动所不可或缺的，因为食物可以提供给我们生命所需要的营养物质，古语有云：民以食为天，食以安为先。那么想要烹饪食物，食用油自然是必不可少的，食用油可以帮助沃恩让食材变得更香。而在所有食用油中，浓郁醇香的花生油成为很多大厨和很多家庭烹饪菜肴的主要选择。

 如何来判断食用油还能不能吃？

   答：脂质氧化的开头阶段是静悄悄的，无色无味的。氧化中间产物分解之后，就会嗅见轻微的“不新鲜味道”。继续下去，龙大花生油公司，就变成明显的“哈喇味”的---、烯酮及低级的烯醚等物质。这就叫做油脂“酸败”，也叫做“哈败”。酸败的食用油会对健康有一定危害，自然不能再吃啦。

4.  存放食用油，简单的办法是什么？

    答：能让食用油发生氧化反应的除了实验中涉及到的空气中的氧、光照、高温、还有金属离子和水也都是促进因子。所以存放食用油需要把握一个原则：远离这些促进因子。具体该怎么做呢？买小包装油，按照居民膳食指南每日用油量25—30g折算一下，以1个半月能使用完的量为宜。吃大包装的油，可以选择将油倒入控油壶，再将大瓶用胶带密封好，放在阴凉避光的地方，这样吃油也尽量在3个月内吃完；如果选择分装小瓶再食用，分装到干净的小瓶中，要注意瓶子应干燥，不能带水，棕色玻璃瓶。远离灶台，尤其是在炒菜时，倒好油，大家的习惯是放在灶台旁，宁阳龙大花生油公司，这样的反复接触高温和火光对于油脂的保存也是不利的；买油的时候选择生产日期比较近的商品，生产日期越近越新鲜。懒人的办法是用完直接放冰箱，既避光又低温，是一种值得的方法。

5. 酸败的食用油会对人体造成哪些危害呢？

  食用油酸败会带来：不饱和脂肪酸的大量流失；氧化的诸多中间产物—自由基进入体内可损害机体的组织和细胞，进而引起慢性---及衰老效应，甚至产生癌变；长期食用酸败的油脂， 可导致人体缺乏必需脂肪酸而出现一系列---， 比如：皮肤干燥鳞状脱屑、体重增长减慢， 异常胆固醇、磷脂以及甘油脂的堆积等; 用酸败油脂进行烹调加工时， 也可使其他食物中对氧不稳定的---遭受破坏。